Вопросы к Поиску с Алисой
Йодированная соль не рекомендуется для жарки и тушения продуктов, потому что при высоких температурах йод из неё испаряется, и оставшаяся малая доза микроэлемента не окажет должного влияния. 12sanepid.ru dzen.ru
При изготовлении йодированной соли йод вносят с некоторым запасом, и 30–50% микроэлемента всё же сохраняется. dgb2.tom.ru