Почему япономорка считается редким деликатесом?

Япономорка, или япономорская горбуша, считается редким деликатесом из-за ограниченного ареала обитания и сезонного вылова. telegra.ph

Поголовье этого вида горбуши значительно сократилось в те времена, когда Сахалин ещё принадлежал Японии. www.delikateska.ru В Советском Союзе и РФ предпринимали меры по восстановлению численности горбуши, но этот вид остаётся редким и сейчас. www.delikateska.ru

Кроме того, вылов япономорки осуществляется в период нереста, что делает её сезонным деликатесом. telegra.ph

Также к причинам, по которым япономорка считается редким деликатесом, относят её высокие вкусовые качества: мясо рыбы плотное, сочное и нежное. www.delikateska.ru