Почему важно выбирать молодую говядину для тушения в мультиварке?

Выбор молодой говядины для тушения в мультиварке важен, потому что такое мясо проще всего приготовить мягким и сочным. polaris.ru

Молодое мясо насыщенного красного цвета (без вкраплений серого или зелёного) взято от достаточно молодого животного. polaris.ru nyamkin.ru Если цвет очень тёмный, имеются прожилки желтоватого жира, стоит выбрать другой продукт: такое мясо получено от старых коров и может оказаться жёстким. nyamkin.ru