Почему важно выбирать картошку одинакового размера для варки

Выбор картофеля примерно одинакового размера для варки важен по нескольким причинам:

• Равномерность приготовления. www.kp.ru www.baby.ru Если клубни разного размера, то мелкая картошка может успеть развариться, пока большая только сварится. www.bolshoyvopros.ru Или, наоборот, мелкие куски сварятся нормально, а большие останутся недоваренными. www.bolshoyvopros.ru
• Экономия времени. www.mvideo.ru Большие клубни готовятся дольше, и не факт, что они проварятся целиком внутри. www.mvideo.ru Если для готовки подобраны клубни разного размера, то те, что помельче, нужно доставать раньше, а более крупным потребуется больше времени для готовности. www.mvideo.ru
• Внешний вид блюда. m.ok.ru Если при варке целые клубни распадаются на более мелкие куски, то внешний вид блюда будет испорчен. m.ok.ru Чтобы этого избежать, крупные картофелины можно разрезать на куски, равные самым мелким клубням. m.ok.ru