Почему важно правильно сочетать кефир и воду в окрошке?

Правильное сочетание кефира и воды в окрошке важно, чтобы достичь гармоничного вкуса блюда. tass.ru

Если переборщить с количеством жидкой основы, окрошка получится слишком густой, а «водянистый» суп не вызовет восторга. tass.ru С другой стороны, если кефира добавить слишком много, окрошка может оказаться недостаточно кислой. www.bolshoyvopros.ru

Обычно в рецептах окрошки кефир разбавляют минеральной или кипячёной водой, особенно если он жирный и густой. www.bolshoyvopros.ru При этом важно не наливать слишком много жидкости сразу, чтобы осталась возможность регулировать вкус блюда. tass.ru