Почему важно правильно размораживать замороженную клубнику для выпечки?

Правильное размораживание замороженной клубники для выпечки важно, потому что это позволяет сохранить вкус, форму и эстетичный вид ягод. sweetgift.ru

Если положить плоды в пирог без разморозки, высока вероятность, что они сильно потекут. vk.com С другой стороны, размороженным ягодам в выпечке может не хватать сочности. vk.com

Правильная разморозка занимает около 12–15 часов. sweetgift.ru Ягоды нужно достать из морозильной камеры, пересыпать в глубокую ёмкость и поставить в холодильник на указанное время. sweetgift.ru В этом случае плоды сохранят вкус, форму и эстетичный вид, их можно будет применять для украшения тортов, капкейков и другой выпечки. sweetgift.ru

Также можно смешать замороженные плоды с двумя столовыми ложками крахмала. vk.com В ходе выпекания загуститель впитает весь лишний ягодный сок и не даст ему вытечь из пирога. vk.com