Вопросы к Поиску с Алисой
Надрезать карася перед жаркой важно, чтобы мелкие косточки в мякоти над хребтом стали почти неощутимыми. www.iamcook.ru
Для этого нужно сделать острым ножом надрезы вдоль всей тушки на расстоянии пары сантиметров друг от друга с обеих сторон перпендикулярно хребту. food.ru Когда рыба будет жариться, разогретое масло проникнет через эти надрезы внутрь и размягчит все косточки. food.ru