Почему вафли из риса получаются хрустящими и плотными?

Вафли из рисовой муки получаются хрустящими и плотными, вероятно, из-за свойств самой рисовой муки. irecommend.ru hlebopechka.ru

Рисовая мука очень плотная, поэтому важно хорошо перемешать тесто, чтобы не было осадка. irecommend.ru Также необходимо перемешивать его на протяжении всего процесса приготовления, иначе мука осядет на дне. irecommend.ru

Кроме того, есть мнение, что густота теста влияет на то, какими получатся вафли: если оно слишком густое, можно разбавить его молоком или кефиром. 1000.menu

Важно учитывать, что густота теста зависит и от других факторов, например от размера яиц и влажности творога. 1000.menu