Почему в Узбекистане отдают предпочтение желтой моркови при приготовлении плова?

В Узбекистане отдают предпочтение жёлтой моркови при приготовлении плова из-за её доступности и дешевизны. aqsholpan.islam.kz m.ok.ru В основном в стране выращиваются жёлтые сорта моркови, поэтому она более доступна для использования в кулинарии. www.bolshoyvopros.ru

Также считается, что жёлтая морковь почти нейтральна по вкусу и позволяет лучше почувствовать вкус самого риса, в то время как красная даёт выраженную сластинку. forum.say7.info