Почему в суп с фрикадельками не рекомендуется добавлять наваристый мясной бульон?

Нет однозначного ответа на вопрос, почему в суп с фрикадельками не рекомендуется добавлять наваристый мясной бульон.

Некоторые повара считают, что наваристости супу достаточно от самих фрикаделек. otvet.mail.ru Другие полагают, что суп, сваренный на бульоне, вкуснее. otvet.mail.ru

При приготовлении мясного бульона есть правило: мясо нужно заливать холодной водой, тогда оно отдаст весь сок, и бульон получится наваристым и вкусным. food.ru