Почему в современных версиях том яма начали использовать сливки и кокосовое молоко?

Добавление сливок и кокосового молока в том ям было сделано, чтобы смягчить пряный вкус супа. www.gastronom.ru elementaree.ru

Изначально том ям был кисло-острым, а кокосовое молоко сделало блюдо более нежным и сделало его доступным для более широкого круга людей, особенно для тех, кто не привык к остроте. www.gastronom.ru elementaree.ru

Происхождение идеи добавлять в суп сливки или кокосовое молоко в том ям доподлинно неизвестно. ru.wikipedia.org Тайский историк Сучит Вонгтхет утверждал, что её принесли индийские торговцы, другие историки считают, что таким способом начали готовить китайские иммигранты. ru.wikipedia.org