Почему в русской кухне традиционное жаркое готовят из нескольких видов мяса?

В русской кухне традиционное жаркое готовят из нескольких видов мяса, вероятно, из-за возможности разнообразить вкус блюда. www.gastronom.ru

В зависимости от рецепта в жаркое могут входить разные виды мяса: курица, свинина, говядина, баранина и даже рыба. www.gastronom.ru Также в блюдо могут добавлять грибы, фасоль, кабачки, баклажаны, курагу и чернослив. www.gastronom.ru

Со временем рецепт жаркого развивался и изменялся в зависимости от региона и предпочтений. vk.com