Вопросы к Поиску с Алисой
В промышленном производстве халвы нельзя использовать обычные тестомесильные машины, потому что они рвут хрупкие карамельные нити, из-за чего готовый продукт теряет воздушность и рассыпчатость. povar.ru
Для вымешивания халвы используются специальные смесительные машины. povar.ru uralmash.net