Почему в оригинальном рецепте салата Цезарь используется исключительно оливковое масло?

В оригинальном рецепте салата «Цезарь» используется исключительно оливковое масло, потому что это один из ключевых ингредиентов блюда, разработанный его создателем, Цезарем Кардини. www.povarenok.ru www.gastronom.ru

Кардини использовал лучшее оливковое масло первого холодного отжима (extra virgin) для заправки, чтобы обеспечить особый вкус и текстуру салата. www.povarenok.ru www.babyblog.ru