Почему в магазинных кетчупах много сахара?

В магазинных кетчупах много сахара по нескольким причинам:

• Улучшение вкуса. www.kozhevnikovshop.ru www.kp.ru Производители добавляют сахар, чтобы сделать продукт вкуснее, в том числе для создания привычного кисло-сладкого вкуса. p-syutkin.livejournal.com
• Консервация. flacon-magazine.com www.kozhevnikovshop.ru Сахар служит естественным консервантом, что позволяет увеличить срок годности продукта. flacon-magazine.com
• Создание консистенции. flacon-magazine.com Сахар делает смесь более плотной, что помогает достичь привычной консистенции кетчупа. flacon-magazine.com

Содержание сахара в кетчупе может варьироваться в зависимости от бренда и вида продукта: например, в 100 г кетчупа Heinz содержится около 22 г сахара. www.kozhevnikovshop.ru