Вопросы к Поиску с Алисой
Бадьян (звёздчатый анис) добавляют в лагман в виде звёздочки, потому что такая форма специи предпочтительнее, так как она придаёт блюду особый вкус и аромат. m.ok.ru dzen.ru
При этом важно не переборщить с количеством бадьяна, так как у него интенсивный вкус. m.ok.ru dzen.ru Обычно на 2 литра лагманной жидкой приправы кладут не более 3 звёздочек бадьяна. m.ok.ru