Почему в азиатской кухне часто используется паста из арахиса вместо классической арахисовой пасты?

Возможно, имелось в виду использование арахиса и арахисовой пасты в азиатской кухне.

Арахис и смесь орехов — типичное сопровождение азиатских блюд. www.kommersant.ru Его используют в соусах как загуститель, чтобы придать блюду кремовую текстуру. www.kommersant.ru

Также арахисовая паста может быть основой для приготовления азиатского арахисового соуса и использоваться в экзотических блюдах, например в тайском салате, лапше или карри. rskrf.ru

Таким образом, использование арахиса и арахисовой пасты в азиатской кухне связано с особенностями приготовления блюд и их вкусовыми качествами.