Почему сыр чеддер имеет статус защищенного географического указания в Великобритании?

Сыр чеддер имеет статус защищённого наименования по происхождению (PDO — Protected Designation of Origin) в Великобритании из-за особенностей производства и региона происхождения. syromir.ru

Традиционный английский чеддер изготавливают в регионах Сомерсет, Девон, Дорсет и Корнуолл. syromir.ru Для производства используют молоко местных коров и традиционные технологии. m.ok.ru www.independent.co.uk

Это ограничение на использование названия чеддер позволяет гарантировать качество продукта, связанного с определёнными географическими и производственными условиями. syromir.ru