Почему свиные стейки рекомендуется запекать в фольге?

Свиные стейки рекомендуется запекать в фольге, потому что это помогает сохранить сочность и аромат мяса. recipes.net www.novochag.ru

Фольга создаёт уплотнение вокруг стейка, задерживая соки и ароматы, в результате мясо получается более нежным и ароматным. recipes.net Также фольга предотвращает пересыхание стейка в процессе приготовления. recipes.net