Вопросы к Поиску с Алисой
Шифоновый бисквит нужно остужать в перевёрнутом виде, чтобы предотвратить его оседание. menunedeli.ru
Для этого берут 3–4 стакана или кружки (обязательно одинаковой высоты) и помещают на них форму в перевёрнутом виде, стараясь не помять бисквит. finecooking.ru