Почему рыбные котлеты из щуки рекомендуют запекать в духовке, а не жарить на сковороде?

Рыбные котлеты из щуки рекомендуют запекать в духовке, а не жарить на сковороде, по нескольким причинам:

• Более здоровый способ приготовления. xn----dtb0aifo3af3c.xn--p1ai Для запекания не требуется добавление масла или жира, что позволяет сохранить большую часть питательных веществ, содержащихся в рыбе: белка, омега-3 жирных кислот и витаминов. xn----dtb0aifo3af3c.xn--p1ai
• Избегание образования канцерогенов. xn----dtb0aifo3af3c.xn--p1ai Они могут появиться при обжаривании на сковороде при высоких температурах. xn----dtb0aifo3af3c.xn--p1ai
• Сочность и мягкость котлет. www.belnovosti.by При запекании в духовке они получаются более сочными и мягкими, чем на сковороде. www.belnovosti.by

Также при запекании в духовке не нужно постоянно следить за котлетами, чтобы они не пригорели: они всегда прожарятся и не пригорят. www.belnovosti.by