Почему продукты с одинаковым названием могут иметь разную пищевую ценность?

Продукты с одинаковым названием могут иметь разную пищевую ценность из-за различий в составе. uchi.ru

На питательную ценность продукта влияет количество углеводов, жиров и белков в нём, а также их соотношение. uchi.ru Например, пищевая ценность круп зависит от зерна и способа его переработки. dzen.ru

Кроме того, на ценность продукта могут влиять условия, в которых он развивался, например, мясо животных, которые развивались в разных условиях и питались разными продуктами. uchi.ru

Также на пищевую ценность могут влиять добавки и технологические процессы, которые используются при производстве продукта. dzen.ru Например, в продукты могут добавлять биологически активные вещества, чтобы повысить их пищевую ценность. dzen.ru