Почему при варке почек нужно сливать воду несколько раз?

При варке почек нужно сливать воду несколько раз для того, чтобы избавиться от неприятного запаха. www.bolshoyvopros.ru www.botanichka.ru

В первой воде будет много пены, а вода станет мутно-тёмно-коричневой. dzen.ru После того как она прокипит пару минут, её нужно слить, почки промыть от остатков свернувшегося белка, снова залить холодной водой и поставить закипать. dzen.ru После первого закипания почки значительно уменьшатся в объёме, но при повторном закипании никакой пены уже не будет, а вода останется прозрачной. dzen.ru

Процедуру замены воды следует делать 3 раза, каждый раз варить 3 минуты после закипания, каждый раз тщательно промывать. www.botanichka.ru Раз от раза почки будут уменьшаться в размере, это естественный процесс. www.botanichka.ru