Вопросы к Поиску с Алисой
При приготовлении ухи рекомендуется использовать водку, а не сухое белое вино, по нескольким причинам:
Кроме того, раньше уху зачастую варили прямо возле места рыбалки: на берегу реки или озера, откуда и брали воду для приготовления блюда. dzen.ru Водка частично убивала вредные микроорганизмы, присутствующие в воде из природных источников. dzen.ru
Выбор между водкой и сухим белым вином зависит от личных предпочтений и целей приготовления ухи.