Почему овсяная каша часто получается с комочками при варке?

Несколько причин, по которым овсяная каша может получаться с комочками при варке:

• Сильное измельчение хлопьев. www.babyblog.ru Если перемолоть овсянку слишком сильно, при засыпании в воду она может образовать комочки. www.babyblog.ru
• Отсутствие перемешивания в процессе варки. vk.com dzen.ru Это поможет разрушить пузыри, которые образуются во время кипения, и сделает консистенцию каши более нежной. vk.com dzen.ru
• Недостаточный объём жидкости. dzen.ru Правильное соотношение овсянки к жидкости — 1:2 или 1:3 в зависимости от желаемой консистенции. dzen.ru

Чтобы избежать появления комочков, рекомендуется добавлять хлопья в кипящее молоко и варить кашу под крышкой минимум 15 минут, снизив огонь до минимума. vk.com dzen.ru