Почему осьминог на пару является одним из самых необычных деликатесов корейской кухни?

Осьминог, в частности блюдо санкчи, считается одним из самых необычных деликатесов корейской кухни из-за своеобразного способа подачи. dzen.ru

Для саннакчи живого осьминога режут на мелкие кусочки и подают немедленно, так что кусочки ещё шевелятся. ru.wikipedia.org Это создаёт уникальные ощущения для едоков: щупальца могут прилипать к языку, внутренней стороне щёк или даже горлу из-за активных присосок. dzen.ru

Однако при употреблении саннакчи нужно соблюдать осторожность, так как мускулы осьминога ещё сокращаются и могут перекрыть доступ воздуха через горло. ru.wikipedia.org

Также к необычным способам подачи осьминога в корейской кухне относят, например, осьминога на гриле, в острых супах или в салатах с морепродуктами. dzen.ru