Почему немцы едят так много свинины и какие мясные блюда являются традиционными для Германии?

Немцы едят много свинины, потому что она стоит дешевле говядины. ru.wikipedia.org ru.ruwiki.ru Даже те, кто мог бы себе позволить питаться более качественным мясом, выбирают дешёвую свинину промышленного производства. ru.wikipedia.org ru.ruwiki.ru

Также считается, что немцы предпочитают сытную еду с большим количеством мяса, преимущественно свинины, с квашеной капустой и картофелем. ru.wikipedia.org scienceforum.ru Это объясняется тем, что Германия — северная страна, и в зимнее время её жителям приходилось заботиться о поступлении в организм тепловой энергии. ru.wikipedia.org scienceforum.ru

Некоторые традиционные мясные блюда Германии:

• Братвурст. openkitchen.eda.yandex Традиционная жареная колбаса из свиного мяса, а также из телятины и говядины. openkitchen.eda.yandex
• Вайсвурст. openkitchen.eda.yandex Колбаска из свиного и говяжьего фарша, смешанного с пряностями, луком и лимонной цедрой. openkitchen.eda.yandex
• Шницель. openkitchen.eda.yandex Тонкий кусок мяса, истончённый до плоского ломтика и обжаренный во фритюре или на сковороде. openkitchen.eda.yandex
• Рулька по-берлински. openkitchen.eda.yandex Готовится из свиной голени, которую сначала проваривают в пиве, затем запекают. openkitchen.eda.yandex
• Кёнигсбергские клопсы. openkitchen.eda.yandex Отварные фрикадельки, которые готовят в Германии с XIX века. openkitchen.eda.yandex