Почему нельзя замораживать сырой лук в морозильной камере?

Некоторые считают, что сырой лук нельзя замораживать в морозильной камере, потому что при замерзании вода в луке расширяется и разрывает его волокна. www.bolshoyvopros.ru В результате после разморозки лук будет похож на кашу. www.bolshoyvopros.ru

Однако есть и другое мнение: лук можно замораживать, но в сыром виде его лучше использовать для приготовления горячих блюд. aif.ru menunedeli.ru Из-за низких температур лук теряет цвет и становится слегка водянистым, но сохраняет аромат и специфический вкус. aif.ru

Срок хранения лука в морозильной камере зависит от установленной температуры и может варьироваться от двух до шести месяцев. aif.ru Более полугода лук хранить не следует, так как он теряет вкус и аромат. aif.ru