Почему нельзя повторно замораживать ранее размороженный суп

Повторно замораживать ранее размороженный суп нельзя, потому что это может привести к его порче. www.povarenok.ru yandex.ru

Замораживание не уничтожает микроорганизмы, которые присутствуют в продуктах, а только останавливает их рост. www.mk.ru При размораживании бактерии активизируются и начинают размножаться. www.mk.ru www.povarenok.ru Если дать им достаточно времени, продукт испортится, и его нельзя будет использовать в пищу. www.povarenok.ru

Кроме того, при повторной заморозке ухудшаются внешний вид и свойства продукта: разрушаются слои, которые соединяют клетки, вода расширяется и образует полости в продукте. otvet.mail.ru