Почему нельзя повторно использовать винтовые крышки на компоте?

Повторное использование винтовых крышек может быть рискованным, так как есть вероятность нарушения герметичности. www.bolshoyvopros.ru radiotochki.net

Это связано с конструкцией крышки: на её внутренней стороне находится тонкий слой специального полимера, который образует уплотнительное кольцо. radiotochki.net При первом закручивании на горячую банку полимер размягчается, идеально повторяет рельеф горлышка и, остывая, создаёт вакуум, который обеспечивает герметичность. radiotochki.net

При повторном использовании этот полимерный слой уже имеет «память формы» от предыдущей банки. radiotochki.net Он становится менее эластичным и может не обеспечить стопроцентной герметичности на новой банке, особенно если её горлышко хоть на долю миллиметра отличается. radiotochki.net

Чтобы избежать проблем, перед повторным использованием винтовых крышек необходимо провести тщательный осмотр: radiotochki.net

• Отсутствие ржавчины. radiotochki.net Ржавчина означает, что защитное покрытие повреждено. radiotochki.net Металл будет контактировать с продуктом, окисляя его, а в месте коррозии герметичность будет нарушена. radiotochki.net
• Целостность внутреннего покрытия. radiotochki.net На нём не должно быть царапин, сколов, потертостей до металла. radiotochki.net
• Отсутствие деформации. radiotochki.net Любая, даже незначительная вмятина на плоскости или на резьбе, может нарушить геометрию и помешать созданию вакуума. radiotochki.net
• Отсутствие посторонних запахов. radiotochki.net Если крышка намертво впитала запах предыдущего продукта, избавиться от него будет почти невозможно. radiotochki.net