Вопросы к Поиску с Алисой
Переваривать стручковую фасоль при приготовлении не рекомендуется, потому что это может привести к потере полезных веществ. rskrf.ru Основное правило — не передерживать овощи на огне, чтобы сохранить максимум полезных веществ. rskrf.ru
Также переварка может вызвать образование на поверхности фасоли слизистой плёнки. foodsguy.com