Почему нельзя хранить шашлык в алюминиевой фольге

Шашлык нельзя хранить в алюминиевой фольге, потому что она не обеспечивает герметичности, из-за чего в пищу могут попасть опасные бактерии. www.edimdoma.ru www.rbc.ru

Бактериям нужен воздух для размножения, а фольга не изолирует еду от воздуха, создавая для них благоприятную среду. www.thevoicemag.ru Кроме того, алюминий, из которого состоит фольга, вступает в реакцию с кислыми и солёными продуктами, что приводит к попаданию частиц металла в пищу. www.edimdoma.ru

Для хранения шашлыка рекомендуется использовать герметичные контейнеры или плотные пищевые пакеты. www.gismeteo.ru volg.mk.ru