Почему нельзя добавлять зелень в горячий суп?

Зелень не рекомендуется добавлять в горячий суп сразу после приготовления, так как это может привести к быстрой порче блюда. dzen.ru www.bolshoyvopros.ru

Зелень нужно добавлять в кастрюлю за две минуты до окончания процесса приготовления, чтобы она прокипела вместе с основным блюдом. dzen.ru Это позволит сохранить в зелени полезные витамины и минералы, а также наполнит суп вкусом. dzen.ru