Почему нельзя добавлять масло в тесто для пельменей?

Добавление масла в тесто для пельменей не обязательно, так как классический рецепт не предусматривает его использование. www.bolshoyvopros.ru otvet.mail.ru Для приготовления теста нужны только яйцо, мука, вода и соль. www.bolshoyvopros.ru otvet.mail.ru

Однако в некоторых случаях растительное масло добавляют в тесто для пельменей, чтобы улучшить его эластичность. aif.ru В результате тесто будет лучше раскатываться и лепиться. aif.ru