Почему некоторые молочные коктейли имеют кремовую текстуру без использования сливок?

Несколько причин, по которым молочные коктейли могут иметь кремовую текстуру без использования сливок:

• Добавление авокадо. www.russianfood.com Например, в шоколадный молочный коктейль с авокадо, овсяными хлопьями, семенами льна и кунжута авокадо делает напиток более тягучим и кремовым. www.russianfood.com
• Использование молока высокой жирности. vk.com Чем выше жирность, тем лучше взбивается молоко, что также влияет на консистенцию коктейля. vk.com
• Добавление натурального сухого молока. vk.com Например, в коктейль на основе молока, мороженого, ягод или банана можно добавить сухое молоко для густоты. vk.com

Кроме того, для достижения нужной консистенции в молочный коктейль можно добавить немного льда, чтобы сделать его менее густым и вязким, более нежным. bpro.bar