Вопросы к Поиску с Алисой
Болгарский перец не рекомендуется варить перед фаршировкой, потому что стенки овоща станут слишком мягкими, и наполнить его фаршем будет сложнее. www.bolshoyvopros.ru
Кроме того, при предварительном отваривании теряется аромат перца. www.bolshoyvopros.ru
Для подготовки перца к фаршировке можно использовать ошпаривание кипятком: после такой процедуры овощ становится эластичнее, и его удобнее фаршировать. otvet.mail.ru