Вопросы к Поиску с Алисой
Нет однозначного мнения о том, почему не рекомендуется добавлять уксус при варке картофеля в мундире.
Некоторые считают, что уксус вреден. www.bolshoyvopros.ru Другие полагают, что уксус помогает укрепить текстуру картофеля и предотвратить разваривание. 1000.menu lgz.ru
Уксус создаёт на кожуре тонкую защитную корочку, которая не даёт картофелю развариться, сохраняя его форму и оптимальную плотность. lgz.ru Благодаря этому овощ легко режется, и кусочки получаются ровными и аккуратными. lgz.ru
Добавлять уксус нужно только после закипания воды. lgz.ru На кастрюлю объёмом 2–2,5 литра достаточно одной-двух столовых ложек. lgz.ru