Почему мясо страуса стоит дороже говядины и свинины?

Несколько причин, почему мясо страуса стоит дороже говядины и свинины:

• Высокая стоимость разведения. telegra.ph Страусам нужны просторные вольеры с доступом к выгулу, специальные корма и ветеринарное обслуживание. telegra.ph Всё это влечёт за собой значительные финансовые затраты для фермеров. telegra.ph
• Скорость роста. telegra.ph Страусы готовы к забою только через 10–14 месяцев, что увеличивает расходы на их содержание. telegra.ph
• Репродуктивность. telegra.ph Страусы менее плодовиты, чем куры: самки страусов сносят в среднем 40–60 яиц в год, в то время как куры могут снести до 300 яиц. telegra.ph
• Ограниченное предложение. telegra.ph Не каждая ферма занимается разведением страусов, поэтому объёмы производства этого вида мяса значительно уступают другим видам. telegra.ph
• Эксклюзивность. vk.com telegra.ph Страусиное мясо — символ роскоши и здорового питания, его высокая цена отражает сложности производства, эксклюзивность и уникальные свойства. vk.com