Почему мясо аллигатора считается деликатесом в США?

Мясо аллигатора считается деликатесом в США по нескольким причинам:

• Вкус. ud-machine.com Мясо аллигатора обладает мягким вкусом и плотной текстурой, его часто сравнивают с курицей и рыбой. ud-machine.com en.wikipedia.org
• Питательные свойства. ud-machine.com Мясо аллигатора — источник белка с небольшим содержанием жира, что делает его здоровой заменой традиционному красному мясу. ud-machine.com
• Историческая традиция. ru.wikipedia.org en.wikipedia.org С середины 1800-х годов мясо аллигатора используется в региональных кухнях разных районов южной части США. ru.wikipedia.org en.wikipedia.org
• Разнообразие блюд. ru.wikipedia.org Из мяса аллигатора готовят рагу, добавляют в салаты, из него производят колбасы и используют в качестве начинки для выпечки. ru.wikipedia.org ru.ruwiki.ru