Почему мясной пирог считается национальным блюдом в странах Северной Африки?

Мясной пирог, в частности пастилья, считается национальным блюдом в странах Северной Африки, потому что он является одним из краеугольных камней местной кухни. posudamart.ru

Пастилья — это слоёный пирог с мясом птицы, который готовят из очень тонкого теста. vk.com posudamart.ru Классическую пастилью делали с мясом голубей, сейчас чаще используют курицу и иногда рыбу. youtravel.me Сверху пирог обильно посыпают сахарной пудрой и корицей. youtravel.me

Кулинарные стили североафриканских стран формировались в течение нескольких столетий под влиянием территориальных, экономических и культурных особенностей, а также многочисленных иностранцев — торговцев, путешественников, захватчиков. posudamart.ru Завезённые ими колбасы и пшеница, оливковое масло и картофель, перец чили и помидоры, специи и турецкие сладости стали элементами национальных блюд североафриканской кухни. posudamart.ru