Почему морковь при запекании становится более полезной?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Морковь при запекании становится более полезной, потому что при тепловой обработке разрушаются клеточные стенки. dzen.ru Это облегчает усвоение каротина и превращение его в витамин А. dzen.ru

Кроме того, после термической обработки бета-каротина в моркови становится больше, и он переходит в легкоусвояемую форму. www.gastronom.ru

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?