Вопросы к Поиску с Алисой
Миндаль темнеет при очистке от оболочки перед приготовлением марципана, если оставить его на воздухе сразу после очистки. dzen.ru rutube.ru
Чтобы избежать этого, необходимо немедленно промыть ядра миндаля холодной водой, выложить на противень и просушить в духовке при температуре 60 градусов пять минут. www.russianfood.com