Почему манка сворачивается при варке

Несколько причин, по которым манка может сворачиваться при варке:

• Неправильное время закладывания крупы в жидкость. dzen.ru Манку нужно добавлять только в кипящее молоко тонкой струйкой и помешивая ложкой. dzen.ru
• Недостаток жидкости. www.babyblog.ru Возможно, было добавлено мало молока или воды, из-за чего манка не успела впитать жидкость и свернулась в комки. www.belnovosti.by www.babyblog.ru

Чтобы избежать появления комочков, можно засыпать манку в холодное молоко и нагревать его на медленном огне, периодически помешивая. www.belnovosti.by Также можно замочить манку на 5–10 минут в холодной воде и только потом порциями добавлять в кипящее молоко. dzen.ru

Если каша всё же получилась с комочками, её можно исправить, перетерев через сито с не очень мелкими ячейками или взбив миксером. dzen.ru