Почему курица может подгорать в духовке при запекании?

Несколько причин, по которым курица может подгорать в духовке при запекании:

• Неправильное расположение курицы на противне. www.edimdoma.ru При запекании в духовке курицу лучше класть грудкой вниз. www.edimdoma.ru Если оставить грудку наверху, то под воздействием жара и горячего воздуха она с большей долей вероятности получится сухой и жёсткой. www.edimdoma.ru
• Неправильная форма курицы. www.edimdoma.ru Слишком толстые ножки и грудки не успевают приготовиться внутри и начинают подгорать снаружи. www.edimdoma.ru
• Высокая температура в духовке. www.bolshoyvopros.ru Если выставить температуру больше, чем нужно, курица сильно зарумянится снаружи, а внутри останется сыроватой. www.bolshoyvopros.ru

Чтобы курица не подгорала, можно уменьшить огонь в духовке, готовить в фольге или «рукаве», а также меньше по времени держать её в духовке. otvet.mail.ru