Почему креветки часто подают с лимоном?

Креветки часто подают с лимоном по нескольким причинам:

• Корректировка вкуса и аромата. rak-lobster.ru Сок лимона придаёт креветкам особый вкус и аромат, делает их вкусовые качества более насыщенными и яркими. rak-lobster.ru
• Улучшение усвояемости белка. rak-lobster.ru Кислотность лимона помогает белку, который попадает в организм, лучше усваиваться. rak-lobster.ru
• Размягчение мякоти. rak-lobster.ru Цитрус быстро размягчает мякоть креветок, благодаря чему их мясо обретает нежную и сочную текстуру. rak-lobster.ru
• Нейтрализация запаха. vk.com www.bolshoyvopros.ru Так как креветки принято есть руками, а их аромат плохо смывается проточной водой, лимон необходим для очищения рук и избавления от запаха креветок после трапезы. vk.com