Почему косточки в рыбе становятся мягкими в процессе засолки?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Косточки в рыбе становятся мягкими в процессе засолки под действием лимонной кислоты или других консервантов, которые используются на стадии созревания и засолки. otvet.mail.ru forum.xumuk.ru

Также размягчение костей происходит из-за разрушения кальция, который содержится в них, под воздействием уксуса и тепла. otvet.mail.ru

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?