Почему консервированная кукуруза при обжарке в масле на высокой температуре не превращается в попкорн?

Консервированная кукуруза не превращается в попкорн при обжарке в масле на высокой температуре из-за неподходящего сорта. otvet.mail.ru Для попкорна используются специальные «взрывающиеся» сорта кукурузы определённой влажности. yandex.ru povar.ru

В консервах кукуруза влажная, в то время как для успешного превращения в попкорн влажность должна быть в пределах 20%. www.bolshoyvopros.ru