Почему кефир делают с добавлением соды?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Соду добавляют в тесто на кефире, чтобы сделать его пышным и рыхлым. povar.ru www.nur.kz

Это происходит благодаря тому, что сода, вступая в реакцию с кислой средой кефира, выделяет углекислый газ, а образующиеся в результате этой реакции пузырьки воздуха делают тесто воздушным. povar.ru www.nur.kz

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?