Почему калачи называют крупитчатыми?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Калачи называли «крупитчатыми», потому что их пекли из крупчатки — муки мелкого помола, отличающейся зернистостью и рассыпчатостью. lenta.ru dreamchef.ru

Крупчатка получалась из твёрдой стекловидной пшеницы, которая, размолотая в муку, сохраняла крупчатость, поэтому и получила такое название. hlebopechka.ru

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?