Почему к вину салат с булгуром считается символом кухни стран Средиземноморья?

Салат с булгуром (табуле) считается символом средиземноморской кухни, потому что он является частью традиционного рациона этих стран, для которого характерно обилие свежих овощей, блюд из зерновых культур, умеренное количество мяса и рыбы, а также использование оливкового масла как основного источника жиров. infourok.ru

Табуле — блюдо, которое появилось в горных районах Ливана и Сирии. www.tvrus.eu По легенде, фермер добавил петрушку и мяту к булгуру (пророщенной и обработанной пшенице), чтобы сделать его более сытным. www.tvrus.eu Так родился простой, но питательный салат, идеально подходящий для жаркого климата. www.tvrus.eu

С течением времени рецепт табуле совершенствовался: в него добавились помидоры, лук, оливковое масло и сок лимона. www.tvrus.eu Благодаря своей простоте и пользе табуле стал популярен во всём мире, особенно среди тех, кто ценит лёгкую и здоровую еду. www.tvrus.eu